材料：羊肉(瘦)400克、韭菜150克、料酒5克，盐2克，味精1克，酱油5克，姜5克。
做法：.将韭菜去杂洗净切段；羊肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。锅烧热，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入韭菜炒至入味，出锅即成。
主料：羊肉300克、木耳适量、韭菜300克。
辅料：熟菜籽油适量、姜10克、生抽5克、胡椒粉2克、洋葱适量。
做法：
1、木耳用凉水泡软，下开水里加几滴醋，烫烫捞起用凉水洗净切丁
2、把韭菜洗净沥干水分切末， 加少许的熟菜籽油拌均匀
3、羊肉切片 、洋葱切片。
4、一起加绞肉机打成肉泥。
5、倒出肉泥加水或者高汤，朝一个方向不停的搅拌上劲，加胡椒粉、生抽拌均匀
6、加木耳、韭菜、鸡精拌均匀。
7、加熟菜籽油拌均匀， 包的时候加盐拌均匀。
