1.
食糖:在烹鲫鱼时放一小勺糖,即可去除鲫鱼的腥味。
2.
牛奶:炖鲫鱼时在锅里放10毫升牛奶,不仅能去除鲫鱼的腥味,而且能使鱼变得酥软味美
3.
白酒:鲫鱼洗净后,用10毫升白酒涂遍全身,1分钟后用水洗去,能除去腥味。