香橙戚风蛋糕8寸配方（8寸戚风蛋糕最佳配方明细）

操作前准备：橙子切4片（3MM/片），糖水煮开再煮2分钟捞起，厨房纸吸干水份，铺模具底备用，再刨一些橙子皮备用

蛋黄糊制作：将玉米油、低粉混合搅匀，加入橙汁、蛋黄搅匀（橙汁不够了替换了一点牛奶），加入橙子皮搅匀，提起蛋抽滴落有堆积

蛋白糊制作：将蛋白、白糖、柠檬汁、玉米淀粉混合搅打至弯钩状

蛋黄糊和蛋白糊混合均匀

倒8寸戚风模具里，轻震出气泡

烤箱预热好，130℃烤40分钟转150℃烤 10分钟出炉倒扣晾凉.