腌红辣椒的家常做法放油吗（新鲜红辣椒腌制放油的做法）

不用放油，买回来的红辣椒洗干净凉干水分，切碎放点盐，放点冰糖腌上半个小时，然后再放点白酒搅拌一下装入瓶中，瓶中要干燥，不能搞到水，装好辣椒记住再加点酒，酒一点要没过辣椒，否则容易变色坏掉，再封好口放在阴凉的地方，过一段时间就可以吃啦.