红烧鸭肉需要加什么菜好吃呢（红烧鸭肉的做法最正宗的做法）

红烧鸭肉和红烧鸡肉的做法基本上是一样的。在做红烧鸭肉时可以放点儿胡萝卜，土豆，香菇这些都很好吃。也可以放点四季豆角也不错。

鸭肉也是凉性食物，若红烧鸭肉可以加入萝卜、红萝卜、山药，笋、菌类等配菜。在制作过程中可以放入生姜、花椒、香叶、八角、辣椒，老抽等配料，以便去处鸭肉的腥味，使做出来的红烧鸭肉口感更佳。