1.如果晒酱想要更好的口感，可以在晒酱过程中适当加入一些调味料，如盐、糖、酱油等，增加风味。
1.将酱料均匀涂抹在食材表面，晒干后口感更佳。
2. 因为酱料需要充分渗透到食材内部，晒干后口感更加鲜美，同时也能够保持食材的营养成分。
同时，晒酱的时间也需要根据食材的不同进行调整，以达到最佳效果。
主料：黄豆2000g 。
辅料：盐1500g，面粉适量。
步骤
1.将泡好的黄豆煮熟，留下煮豆的汤，凉后，拌上适量的面粉。
2.放在匾中让其自然发霉。
3.经过10天霉变的豆，程度就差不多了。
4.放在烈日下晒干。
5.准备盐。
6.在盐中加入适量的水，晾凉。
7.将豆干放入合适的盆中。
8.将盐水倒入，一定要加足盐水，放在太阳底下晒。
9.晒了一个星期的黄豆酱，基本成型了，想吃时就可以蒸熟来吃了
