酱货香料正宗配方（酱香料最简单配方）

香料：

肉桂10克、白芷10克、良姜10克、草豆蔻7克、白豆蔻6克、八角6克、肉豆蔻5克、香叶5克、小茴香4克、甘草2克、丁香2克。

调料：

精盐80克、鸡精12克、味精10克、冰糖60克、黄酒60克、麦芽酚适量。

高汤：

7千克。

主料：猪肉(肥瘦)250克

调料：酱油200克,料酒10克,白砂糖5克,味精1克,大豆油50克

1.猪肉（最好选用猪后腿肉）洗净，切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片，放在碗内，加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀，腌渍2小时