工具/原料
蛏子 (一小盆儿)
小葱 (一棵)
鸡蛋 (2个)
油盐 适量
方法/步骤
1/6事先将蛏子放入盐水中，让其吐净泥沙。中间可换两次水。
2/6放入沸水锅中榨开口
3/6将鸡蛋加少许细盐搅成鸡蛋液。
4/6将小葱切圈儿。
5/6将蛏子去皮取肉。
6/6将锅烧热，倒入一点点儿油加热，放葱花炒香，倒上蛏子肉煸炒一下后，加水，烧开，淋入蛋液，再开锅后即可关火。舀到碗里就可以吃肉喝汤了。
食材：青子 8-10个 、 蜜枣 1-2个 、 瘦肉 200-250g 、 姜片 1-2片
做法：1.准备好所有食材，先将青子上切几刀，以达到更好出味的目的。
2.材料准备好，全部洗净，放在盘里。
3.锅里加入适量水，蒸2.5-3小时。
4.蒸好后，可以直接喝或者根据个人口味稍微加点盐后，开始享用。
