不成熟的葡萄一般会比较酸,这时候可以放在通风的地方,进行酿晒成葡萄干,我吃过,味道还是很甜的,虽然并不像新疆葡萄干那么干,多少有一点水分,但味道绝对好吃。
还可以腌制,把葡萄洗净,一层白糖一层葡萄的堆放,再放在入冰箱里冷藏一下2小时后,口感不错。