石耳汤做法（石耳怎么泡发和清洗）

2 首先准备好猪肉片、石耳、生姜、蒜、料酒、酱油、盐、味精等材料，将石耳提前泡发；

3 炒锅中倒入适量油，放入生姜和蒜爆香，再将猪肉片煸炒至变色；

4 倒入清水，加入少量料酒、酱油和盐调味，煮开后加入泡发好的石耳；

5 继续煮10-15分钟，最后加入味精即可

1.豆腐切成5 厘米的长条块。石耳洗净，擦净毛，下沸水锅焯一下捞出，同笋片、蘑菇片、豆腐一同下锅焯一下，捞出入碗。

2.锅中放入鸡汤，加入味精、盐、胡椒粉、白糖，烧开后倒入碗内即成。