韭菜籽，扁圆形，黑褐色。大小5㎜左右，厚2mm左右。外壳坚硬，发芽温度16～20度，芽期5～7天。韭菜籽发芽难度大，发芽漫。一般泡制的法为：先将韭菜籽漫泡两三日，然后涝出用手搓洗三至五分钟，每曰重复成十次，三日后用绳子吊到水井里，距水面尺余，早晚拿出来搓揉两次。待到韭菜籽露白时准备下种。种植采用条播或散播，覆土要薄，5mm左右，最好用地膜覆盖以保水分。
韭菜子应去药店购买药用韭菜子，以防市面上流通的韭菜子残留农药。韭菜子泡酒前应先炒熟，酒最好选用浓度为50度到60度之间的粮食型白酒。韭菜子和白酒按照1：6的比例配制即可。
韭菜籽的外表面是有一层坚硬的外壳的，所以如果只是常规的将它们放在开水中浸泡的话其中的成分不能够溶解到水中的，如果想要它能够发挥出巨大的功效的话，只有将韭菜籽放在锅中加热煮沸，在高温的作用下，韭菜籽中的成分就会到达水中，这时候饮用韭菜籽水的话才能够发挥出作用来。
研磨法
还有一种方法能够将韭菜籽全部都利用起来，这就是将韭菜籽提前放在锅中煸炒，直到将韭菜籽煸炒的有香味散发出来，这时候再将韭菜籽打碎成粉末状，这样形状的韭菜籽直接泡水全部服用，因为它已经被打碎了，所以其中的营养成分非常容易被吸收，作用效果也会更加的明显，但是需要注意用量。
