用料
高筋面粉 255克
牛奶 195克
细砂糖 30克
酵母粉 4克
盐 4克
黄油 20克
全网最简单吐司面包 的做法步骤
1、把除黄油外所有材料混合揉成面团
2、揉好后放入黄油继续手揉、如果太粘手可以借助刮板一起揉
3、面团揉好后盖上保鲜膜醒发20分钟
4、20分钟后面团就能拉出薄薄的手套膜了
5、把面团排气揉好后分成三份、放入450g的吐司模具里面、烤箱上下火30度继续醒发半小时、切记吐司模具一定要盖保鲜膜醒发.
6、面团醒发至八分满、盖上吐司模具盖子、放置烤箱中下层烤、上下火160度烤40分钟即可.
7、烤好后立马脱模，在晾网上散热
8、晾凉后切片即可
【食材】
面包粉540克、冰牛奶360克、耐高糖酵母5克、鸡蛋一个、白糖40克、黄油40克、盐4克
【具体做法】
1，把除了黄油和盐以外的所有食材全部倒入搅拌桶中，先低速搅拌使面团成团。
2，转中高档快速揉面5分钟左右，面团可以拉出厚膜的状态。放入40克软化的黄油、4克食用盐。
3，先低速将黄油揉进面团，再转中高档快速揉面5分钟左右，面团变得细腻光滑了。剪一块面团检查一下，可以拉出薄薄的手套膜即可。
4，将面团整理好，密封醒发至2倍大。
5，醒发好的面团表面非常轻盈，手指沾面戳个洞，面团不回缩，不塌馅。
6，将面团移到揉面垫上，分成6等份。
7，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15~20分钟更好擀开。
8，取第一个整理好的面团，擀长，底部压薄。然后翻面，从上而下卷起来。
9，全部整理好，盖上保鲜膜，再松弛15~20分钟。
10 ，接着进行第二次擀卷。先擀长，再翻面，底部擀薄。然后从上而下卷起来。
11，待全部整理好放入吐司盒，放在温暖的地方醒发至9分满。表面刷一层鸡蛋液，送入预热好的烤箱，上火170℃，下火180℃烤40~45分钟。
12，时间到了立刻出炉，将面包脱模。趁热吃外酥里软，奶香浓郁，特别美味。待其冷凉之后切片，装进袋子里，随吃随取。
