腊肠需要水煮吗（生香肠要煮多久才熟）

要煮。

腊肠在烹饪之前需要下锅煮，这样既能去除多余的咸味，也能使腊肠的口感变得更好。煮腊肉的时候，需要将腊肉和腊肠清洗干净，冷水下锅，煮二十分钟至三十分钟即可。煮好的腊肉和腊肠需要晾凉以后，切成片，用于炒制或是制作其他美食即可。

我一般都是用蒸的，这样即使时间长了也不担心会爆肠，如果腊肠咸了的话可以用水煮除咸味