1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，清水150毫升，酵母五克，搅拌成面絮状。
2.
然后再用手揉搓成光滑的面团，发酵两个小时。
3.
锅中放入1000毫升的水，接着再放入排骨500克，小火焯水五分钟。
4.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
5.
锅中放入食用油15毫升，接着放入排骨500克。
6.
然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克。
7.
接着再放入清水1000毫升。
8.
两个小时以后，直接将面团500克取出，擀成薄饼状。
9.
然后再把薄饼500克对折成长条形，切成均匀大小的小长条。
10.
接着再拿出长条15克，用筷子从中间压出痕迹。
11.
接着再用双手逆时针方向扭动。
12.
然后在锅里放入豆角150克，土豆200克。
13.
接着再把做好的卷子500克，放入到锅里面。
14.
小火焖15分钟即可，15分钟以后直接掀开锅盖即可关火。
15.
关火以后直接盛出，一锅熟卷子就做好了。
