塔塔粉用做蛋糕的比例应该是多少（塔塔粉做蛋糕的正确方法）

关于这个问题，塔塔粉用作蛋糕的比例因不同的蛋糕配方而异。一般来说，一般的蛋糕配方中，每100克面粉中加入1-2克的塔塔粉即可。具体的比例还需要根据不同的蛋糕配方进行调整。

塔塔粉是烘焙时的一种膨松剂，用于蛋糕和面包等食品中。

一般情况下，蛋糕用的塔塔粉的比例是每100克面粉中加入0.5到1克的塔塔粉，如果用杏仁粉来制作蛋糕的话，则把百分比提高到2-3%。

在蛋糕的配方中，塔塔粉通常和泡打粉一起使用，以达到更好的膨松效果。如不清楚具体的配方，可以参照相关的烘焙食谱。