咸菜豆腐煲是一道美味营养的家常菜，下面是它的家常做法：
材料：
* 咸酸菜：6两（约240克）
* 板豆腐：2件
* 猪肉碎：4两（约160克）
* 调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙
* 汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许
* 芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙
步骤：
1. 猪肉碎用调味料拌匀，咸酸菜和豆腐洗净切件。
2. 烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸酸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可。
备注：
1. 这款菜式并不油腻，煮法容易，材料简单，营养价值高。其中咸酸菜含维他命A及D，能杀菌，治腹寒。
2. 豆腐更宜吃素的朋友。因为含有大量铁质、钙、磷、蛋白质和少量石膏，所以豆腐味道鲜嫩，可清理肠胃，去湿，助消化。
以上是咸菜豆腐煲的家常做法，供您参考。可以根据个人口味和需求调整调料的用量和烹饪时间。
