碳酸氢铵可以用于食品添加剂吗（食品添加剂中碳酸氢铵是干什么的）

可以。

1、碳酸氢铵是面包、饼干、糕点等行业常用的食品添加剂。

2、利用其加热分解放出大量气体的特点用作这些食品加工过程中的膨化剂或蓬松剂3、因释放的氨气臭味很重，俗称“臭粉”，也叫“臭起子”。

可以！碳酸氢铵是面包、饼干、糕点等行业常用的食品添加剂。

利用其加热分解放出大量气体的特点用作这些食品加工过程中的膨化剂或蓬松剂，因释放的氨气臭味很重，俗称“臭粉”。