方法/步骤分步阅读
1
/6
首先把粽叶,三片到4片,折叠排列是12厘米宽左右。然后弯成一个斗状,一定要紧,不能有孔,否则会漏米。
2
/6
放入一勺洗净的糯米。再放上一片腌好的肉或者香肠。
3
/6
再盖上一勺糯米。这时候糯米与粽叶差不多平齐,也不要放得太满。
4
/6
把粽叶折叠过去。然后插一片粽叶。再折过去,这几片粽叶的方向是一致的。
5
/6
这时候露出一个口,我们在这个口,用筷子往里面填糯米,并且按压使之紧实。
6
/6
最后在这个口上面放一片粽叶,然后折叠过去绕在前面的粽角上。这时候用绳子缠绕,打成一个十字节,这样一个三角粽子就包好了。
主料
糯米2斤
红豆适量
绿豆适量
蜜枣适量
辅料
糖300g
做法步骤
1.将红豆绿豆和糯米都泡上12个小时左右。(可以头天晚上泡,第二天白天包。)蜜枣洗净。
2.泡好的糯米倒掉水,加入糖拌匀,放在一边等糖溶解后就可以开始包了。
3.将小的粽叶三个叠起来。
4.顺时针凹成锥形。
5.舀一勺糯米压紧。
6.再舀一勺绿豆压紧。
7.在绿豆上盖上糯米,压紧。
8.然后用粽叶做成一个盖子,紧紧盖上。
9.用棉线缠紧,一个漂亮的三角粽就包好啦。冷水上锅,大概煮一个小时就好了