酸辣粉条汤是一道具有酸辣味的家常菜，其制作方法如下：
材料：
1. 粉条200克
2. 豆芽100克
3. 青菜适量
4. 香葱适量
5. 大蒜适量
6. 生抽适量
7. 陈醋适量
8. 辣椒油适量
9. 食盐适量
10. 鸡精适量
11. 花椒粉适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 将粉条提前用温水泡发，泡发至软硬适中即可。豆芽、青菜洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后，将泡发好的粉条放入锅中，煮至熟透捞出备用。
3. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后，加入切好的香葱、大蒜炒香。
4. 加入豆芽、青菜翻炒均匀，然后加入适量的生抽、陈醋、辣椒油、食盐、鸡精、花椒粉调味，翻炒均匀。
5. 将炒好的蔬菜倒入煮粉条的锅中，煮沸后，再将煮好的粉条放入锅中，煮2-3分钟，让粉条充分吸收汤汁的味道。
6. 最后撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅食用。
主料： 粉丝2两（约80克），肉丝4两（约160克），甘笋丝、榨菜丝各1汤匙，冬菇4只，清水6杯，韭黄2两（约80克）。 配料： 调味料：豆瓣酱1汤匙，镇江醋2汤匙，盐1/2茶匙，鲜露1汤匙，生抽1茶匙，麻油少许。
制作方法
1、粉丝用清水浸半小时，略剪短度。 2、肉丝加生抽1茶匙，生粉、麻油各半茶匙拌匀。
3、冬菇浸软去蒂，切丝，韭黄切段。
4、清水煮滚加入肉丝及冬菇丝，候再滚起即将粉丝、甘笋丝、榨菜丝及调味料加入，再滚时洒上韭黄，即可。
