苦瓜里面那层厚皮怎么去掉（苦瓜怎么去掉中间的白瓤）

可以直接用勺子刮掉，用手指也可以，就是弄的不怎么干净要不就用刀子斜着把中间的连瓤都切下去可以吃的，如果弄掉的话，据说苦瓜就不会那么苦了