步骤 1
牛肉切片，注意切断纹理，用黑椒粉，盐，料酒，淀粉，油拌匀，腌制备用
步骤 2
通心粉放开水煮，十分钟左右，捞出过凉水或者拌油防粘连。
步骤 3
牛肉下油锅迅速翻炒出锅备用，千万不能炒老了。
步骤 4
油锅放葱姜蒜炒香，加通粉翻炒，加番茄酱，蚝油，黑椒碎，少许水翻炒
步骤 5
通粉变软加入牛肉，加食盐酱油调味，加步骤 1
牛肉切片，注意切断纹理，用黑椒粉，盐，料酒，淀粉，油拌匀，腌制备用
步骤 2
通心粉放开水煮，十分钟左右，捞出过凉水或者拌油防粘连。
步骤 3
牛肉下油锅迅速翻炒出锅备用，千万不能炒老了。
步骤 4
油锅放葱姜蒜炒香，加通粉翻炒，加番茄酱，蚝油，黑椒碎，少许水翻炒
步骤 5
通粉变软加入牛肉，加食盐酱油调味，加九层塔碎，葱花，炒匀出锅。九层塔碎，葱花，炒匀出锅。
牛肉通心粉也可以叫肉酱面。肉酱的制作方法是半根胡萝卜切丁，西芹半根切丁，洋葱少许切丁，大蒜切末，准备300克牛肉末，红酒，香叶，盐黑胡椒粉，热锅凉油放橄榄油，放洋葱末和蒜末，带洋葱末炒到微黄时，加入胡萝卜和西芹翻炒五分钟，加入牛肉炒出牛肉的水分，放一勺红酒继续翻炒，红酒挥发，放入打碎的西红柿，放盐，黑胡椒，香叶，大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干，大约40分钟左右即可，煮通心粉拌匀即可食用。
