一裙带菜买干的还是盐腌制的，要看个人的喜欢，因为裙带菜如果是干的话，那么我们需要买回来之后把它清洗干净，然后进行浸泡，等到泡发以后我们才能根据自己的喜好来进行烹饪，而如果是盐腌制的话，那么我们只需要直接清洗干净就可以烹饪了，相对比较简单
具体哪个好，要依据情况而定。
干的裙带菜和盐渍的的裙带菜各有其优点，购买的时候可以按个人的喜好进行挑选。一般来说，干裙带菜比较适合储存，放在干燥阴凉的地方即可，而盐渍的裙带菜需要在冰箱中冷藏储存。
除了储存方式不同之外，这两种裙带菜的吃法也不同，干裙带菜一般都是用来制成汤食用，而盐渍的裙带菜主要用来制作凉拌菜。
