银耳煮多久才出胶（煮银耳最佳时间多久）

答：银耳煮多久才出胶的问题回答：

银耳大约熬一个多小时可以出胶质。

可以大火先煮开，煮开后改成小火继续烧30分钟，关火后不能马上放气打开锅子，可以让它再闷一段时间，大概半个小时，打开锅盖；

大火再次煮开后放入冰糖，盖上锅盖改小火再煮5分钟就可以了。

银耳熬出胶质后，其口感更佳，更入味，营养也更为丰富，更有利于发挥养生保健功效。