1.酵母粉放入碗里，加入三十度温水化开
2. 面粉放入盆里， 加入泡打粉，加入调好的酵母水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑面团
3.红豆清洗干净，加入适量的清水，放入压力锅里，盖上盖，按煲豆件
4. 把红小豆捞出控干水份，放入盘里，加入白糖，用勺子压成红豆泥
5.发好的面团是原先的两倍大即可， 把面团均匀分成大小的剂子
6.用擀面杖擀成饼，放入豆沙馅，在包起来
7.锅烧热，放入食用油，锅里放入豆沙饼
8.中小火烙两面金黄即可
做法:

1/18 准备食材。赤豆250g。白砂糖50g。

2/18 将赤豆洗净放入清水中浸泡两三个小时。

3/18 将赤豆放入高压锅中，加清水盖过赤豆半个手指。用高压锅压熟压透赤豆。

4/18 压熟后的赤豆全部开花，非常软烂。

5/18 将压烂的赤豆放入料理机中打成赤豆泥。可以稍微加一点点水，比较容易打泥。水不要太多。

6/18 所有压透的赤豆都打成赤豆泥。

7/18 将赤豆泥放入铁锅中。开小火熬煮。

8/18 加一茶匙的猪油，慢慢翻炒熬煮。使赤豆泥和猪油混合。

9/18 白砂糖分三次加入。先加入三分之一白砂糖。

10/18 翻炒均匀，慢慢熬煮。

11/18 再加入一茶匙的猪油，三分之一的白砂糖。

12/18 翻炒均匀，慢慢熬煮。熬煮的过程中赤豆泥的水份慢慢蒸发变少，赤豆泥慢慢出沙了。熬煮的过程中不要停止搅拌，会糊锅。

13/18 再加入一茶匙，三分之一的白砂糖。一样翻炒均匀，慢慢熬煮。

14/18 不停熬煮，直到赤豆泥里水份越来越少，出沙。

15/18 待熬煮至豆沙很容易塑成形，又不会散掉即可。

16/18 盛出豆沙。晾凉。

17/18 装好。

18/18 豆沙。拿来做八宝饭、豆沙圆子，直接吃，都不错。
