茉莉花茶根据品质不同，一般分为特级，一级~六级。
辨别茉莉花茶的级别时，主要是看原料的嫩度、条形的细紧程度和有没有芽毫这三方面。
等级越高的茉莉花茶，其原材料的嫩度越好，条形越细紧，芽毫也多。反之，等级越低的茉莉花茶，其原材料的嫩度越差，条形越松散，芽毫越少，甚至没有芽毫。
比如，像特级、一级所用原料嫩度好，条形细紧，芽毫稍显露；而四级、五级茶原料嫩度较差，条形松，大，常带茎梗。
茉莉花茶分为6个等级，分别为特级、一级、二级、三级、四级、五级。
特级、一级的茶采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露;二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫;四级、五级的茶属于低档茶，原料嫩度是比较差，条形松、大，常带茎梗。
