清蒸黄鱼的做法（清蒸黄鱼的最正宗的做法）

将黄鱼清理干净，在鱼身两侧打上花刀，方便入味；

将姜切片、葱切段，放入鱼肚中；

在鱼身上涂抹一层薄薄的盐，腌制15分钟；

将蒸锅中的水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟至鱼肉变熟；

将鱼取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和姜丝，即可享用。

1/7 黄鱼洗干净，控干水抹一层薄盐

2/7 姜丝把鱼下，鱼肚子里，鱼表面都撒上姜丝

3/7 上锅蒸，水滾十分钟

4/7 拿掉姜丝，淋上蒸豉油

5/7 油烧滚

6/7 铺上葱丝，把滚油淋在葱丝上即可