过年了要炸里脊 请问怎样调制炸里脊的面糊（干炸里脊面糊的调配方法）

里脊面糊的制作方法：.鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程），再加入干淀粉，顺着一个方向搅打，打成蛋糊。炸藕合的面糊制作方法：用鸡蛋的蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆；就可以了