1.奥尔良粉是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。奥尔良粉除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。
2.卡真粉是一种撒料，一种以蒜、食用盐、辣椒、洋葱等配料制成调料。适合用在肉类、鱼类、家禽、蔬菜等美味的搭配，还可用于腌制类、烧烤类，煎炸类，操作使用也非常简单，双开口瓶盖，便于各种需求。其特点是香浓清淡，因此无论是在什么菜肴上都可以放一点卡真粉。
