首先，准备五花肉切成小块，葱姜蒜切碎备用。
将米饭加水煮熟，盛入煲仔中，加盐拌匀。
将切好的五花肉放入锅中煸炒出油，加入葱姜蒜煸炒香，加入适量的料酒，炒至肉变色。
加入食用油，加入生抽、老抽、糖和盐，调味煮至入味。
将炒好的五花肉倒入煲仔中，再加一层米饭，加少许生抽、盐、胡椒粉和适量的鸡精。
将煲仔放入蒸锅中，蒸20分钟，最后再加入蒸熟的蛋黄、鲜菜、绿豆芽等，美味的五花肉煲仔饭就做好了。
1.五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁
2.锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用
3.倒入洋葱丁煸炒
4.煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;
5.加入土豆丁和炒好的肉块;略微翻炒后加入酱油;
6.翻炒均匀，加入适量盐;加入淘好的大米;翻匀;将其倒入电饭煲中铺平;加入清水，稍稍高出食材;启动煲仔饭程序，完成.
