1.在里面加入一些食用盐,泡两个小时,拿鞋刷刷洗,将背部还有腹部等都刷干净。
2.不吃虾头的可以将虾头去掉,将尾部虾线去掉,将龙虾翻过来,像尾部中间的位置,轻轻一拽,虾线就出来了,再用清水将它淘洗几遍,一直到里面的水变得干净不浑浊,就彻底洗干净了。
1. 清洗:将活龙虾放在清水中清洗,用手捏揉几下,让泥沙、杂质等物质从虾体表面脱落。
2. 去肠线:将龙虾的背部切开,在龙虾体内找到一条黑色的线,这是龙虾的肠线,用手捏住肠线的末端,将其拉出来即可。
3. 水泡:用清水浸泡龙虾20-30分钟,让鳃和壳表面的杂质悬浮在水中,然后将龙虾取出。
4. 冲洗:将龙虾拿起后,用水冲洗掉表面的泥沙和杂质,同时轻轻搓洗虾身、虾膏等部分。
5. 漂白:将龙虾放入加了盐和白醋的清水中,漂泡15-20分钟,会使虾肉更白嫩。
6. 再次清洗:将漂过的龙虾再次清洗干净,即可去除异味和杂质。