晒干的苦瓜可以通过以下方法来保存时间长：
1.选择干燥通风的地方：将晒干的苦瓜放置在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以防止霉菌生长。
2.储存在密封容器中：将晒干的苦瓜放入干净、干燥的密封容器中，可以使用玻璃罐或塑料袋等容器，确保密封良好，防止空气和湿气进入。
3.避免受潮：在储存过程中，要注意避免晒干的苦瓜受潮，可以在容器中放置一些干燥剂，如硅胶包或食盐，吸收潮气。
4.定期检查：定期检查储存的晒干苦瓜，如果发现有变质或潮湿现象，及时处理。
放冷冻室里保存。
夏天苦瓜便宜质量还好，可以把它晒干后，放到保鲜袋里面，然后放到冰柜里面或者是放到冰箱冷冻室里面保存，这样保存时间长，还不潮湿发霉，冬天的时候可以泡茶，也可以泡发后剁碎炒鸡蛋都不错。
