超市买的手抓饼怎么煎不发硬（买回来的手抓饼怎么煎出来不变硬）

方法不对，功夫白费，煎手抓饼。记住不要放油。因为手抓饼的面里本身就含有油份。切煎的时候要用小火慢慢煎一面煎好，在煎另一面。这样煎出来的手抓饼就会软一些，你可以试着操作一下。

小火慢煎，打入一个鸡蛋定型。小火先得一面烙至金黄，可以放点自己喜欢的酱料，或者自己喜欢的配菜，然后再翻过来，慢煎第二面。