鱼块干怎么炒最好吃（炒干鱼块的正确方法）

首先，将干鱼块泡半小时去咸味，然后沥干水分待用。

锅中放油，将鱼块两面煎黄盛出备用。

锅中再次放入少量油，大火爆炒香葱、姜、蒜末和辣椒。

倒入鱼块翻炒。

加入生抽和醋，继续翻炒。

锅中放入少量水，中火收汁后即可。

另外，如果你喜欢辣味，还可以在炒鱼块时加入辣椒油。