养殖淡水石斑鱼时,需要在水质良好且水源充足的地方修建鱼塘,且池塘的面积要为50-100平方米,并且在投放淡水石斑鱼苗前,要将其放入食盐水中浸泡15分钟,而且在给淡水石斑鱼投喂时,可以给其提供小鱼虾和浮游动物。