食材：羊排骨5-10根，香辣烧烤酱1包，蒜粒偏多，番茄酱少许，生抽少许
做法
1、排骨洗净用温水侵泡5-10分钟后倒出水，放入香辣烤肉酱及蒜粒搅拌均匀，保鲜膜密封放入冰箱冷藏一晚上
2、将腌制一晚上的排骨从冰箱取出，倒适量番茄酱和适量生抽混合，用刷子均匀刷在排骨上，然后用锡箔纸把排骨包好，放入烤箱中层，上下火220度烤30分钟
3、烤完第一次后，将排骨从烤箱取出，把锡箔纸撕掉，再用番茄酱和生抽混合的汁把排骨刷一遍，放入烤箱，上下火160度烤20分钟后再进行观察
4、排骨取出后若还有水分，可再烤十分钟，排骨一定要烤的比较干才好吃
用料：
羊排：500克 辅料：新奥尔良腌料1份 黑胡椒少许
做法：
1.买回来的羊排，放在清水中去血，浸泡约两小时左右，中途要换水，并且清理沾在表面的骨头渣子
2.捞出后控干，化开奥尔良腌料后，浸入羊排，腌制1夜(冬天天气冷，就没放入冰箱)
3.截取两倍长的锡纸，将腌制好的羊排放上去，再回折盖上
4.放入预热好的烤箱中，200度，1个小时
5.1小时后取出，去掉用过的锡纸，将羊排重新码放在新的锡纸上，撒上黑胡椒，放入烤箱30分钟，中途15分钟翻面，烤上颜色
