莴笋烫多久熟（莴笋在什么情况下不能吃了）

1、整个莴笋放入沸水中煮5～10分钟就可以熟了；如果是莴苣丝的话，放入沸水中焯2～3分钟就熟了。

2、莴笋比较鲜嫩，如果蒸煮之后尽量凉拌食用，否则会破坏莴笋的鲜脆口感。炒莴笋一般直接洗干净下锅就可以，炒至变色即可出锅。