梅干菜是冬天做还是夏天做（梅干菜制作的正确方法）

夏季做梅干菜合适。夏天太阳光强适合晒梅干菜。并且春季种下的做梅干菜的青菜在夏天成熟。要把做梅干菜的青菜收获后用开水烫一下，捞出来在太阳底下晒干，然后蒸一下再在太阳下晒，直到晒干没有水份了，就是梅干菜了。夏季做梅干菜最合适。