毛豆怎么冻最好吃（冻毛豆的正确做法）

要让冷冻后的毛豆保持脆爽口感，可以先将毛豆洗净，去除残留的泥土和杂质。

然后将毛豆放入沸水中焯水1-2分钟，使其完全解冻。随后，将焯过水的毛豆立即放入冰水中浸泡5分钟，以停止烹煮过程。将浸泡后的毛豆沥干水分，确保表面干燥。最后，将毛豆放入密封的冷冻袋或盒子中，排除空气，封好后放入冷冻室冷冻。这样处理后的毛豆在冷冻后依然保持脆爽口感，可以长久保存和食用。