1.煮一锅水，水开后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后关火，晾凉，从壳中取出蛤蜊肉。
2.丝瓜洗净后刮掉表皮，切成滚刀块。
3.起锅倒油，油热后放蒜末，炒出香味后倒入丝瓜块，丝瓜炒到发软，放入蛤蜊肉，炒2分钟，最后加入食盐，翻炒均匀即可。
蛤蜊炒丝瓜
1/9 准备食材。
2/9 无沙蛤蜊清洗干净，丝瓜去皮切成滚刀块。
3/9 起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
4/9 倒入丝瓜，翻炒均匀。
5/9 加少量清水，盖上锅盖，焖煮2分钟。
6/9 倒入蛤蜊，加一勺料酒，翻炒至开口。
7/9 蛤蜊开口不要翻动，加一小匙盐调味。油蛤很鲜，不用加鸡精。
8/9 撒上葱花即可。
