蒜苗炒卷煎的做法（蒜苗炒卷煎的家常做法）

材料：嫩姜 10公克 生小卷 3尾 辣椒 1/3条 蒜苗 1支

调味料：糖 1小匙 蚝油 1大匙 鸡粉 1小匙

作法：1.准备好所有食材，先将生小卷肚中的内脏清洗干净，再放入滚水中快速氽烫过水备用。

2.嫩姜洗净切丝；辣椒和蒜苗都切片状备用。

3.起一个平底锅，将作法2的材料以中火先爆香，加入作法1氽烫过的小卷，再加入所有的调味料翻炒均匀即可。