回答如下：花菇和香菇是两种不同的菇类。
1. 形态：花菇的菇盖比较扁平，菇柄比较短，呈扇形，菇盖周围有花纹；香菇的菇盖比较圆形，菇柄比较长，呈圆柱形，菇盖上有许多细小的菇柄状突起。
2. 颜色：花菇的菇盖呈灰褐色或淡黄色，菇柄呈白色；香菇的菇盖呈棕褐色或暗褐色，菇柄呈淡黄色。
3. 味道：花菇口感鲜嫩，有淡淡的甜味；香菇口感较为厚实，有一种特殊的香味。
4. 营养价值：花菇含有较高的蛋白质、维生素和矿物质，有滋补养颜的作用；香菇含有多种氨基酸、蛋白质、矿物质和维生素，有调节血压、降低胆固醇、增强免疫力等作用。
总的来说，花菇和香菇在形态、颜色、味道和营养价值等方面都有很大的区别。
