要熬牛肉面的汤，首先需要准备牛骨和牛肉，将其放入锅中加水，放入姜片、葱段、八角、桂皮等调料。
大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，直至汤汁浓郁，牛肉骨头的鲜味充分融入汤中。
然后捞出牛骨和牛肉，将肉切成薄片备用。
最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，汤就可以用来煮牛肉面了。这样熬出的汤汁清香鲜美，牛肉口感鲜嫩，回味无穷。
煮牛肉面汤需要准备牛肉骨头，洋葱，姜，大蒜，香料和胡椒。
首先将牛肉骨头洗净后放入煮锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入切块的洋葱，姜，大蒜和香料，转小火熬煮2-3小时。
待汤底呈现出浓厚的口感后，用滤网滤出骨头渣，调入适量盐和胡椒调味即可。这样熬制出来的牛肉面汤鲜美可口，滋补养生。
