粿条是生的还是熟的（粿条是要泡水还是要过开水）

熟的。粿条一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。米和水。

粿条是由米和水由磨浆机磨成浆，磨成浆后根据米浆的浓度决定要不要加水，然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟即可。切成段就完成了。

粿条是熟的，是经过蒸熟的！