腊八面是什么 腊八面是什么（陕西腊八为什么要吃腊八面）

腊八面是流行于陕西关中地区的地方传统面食，主要原料包括面条、赤豆、红豆、葱花等 1。制作方法是将面团反复揉搓，擀成韭叶面的形状，然后用熟油将葱花爆香，煮好后将葱花油泼入锅中。在陕西省渭北一带的澄城地区，人们一般不吃腊八粥而是吃腊八面 2。