制作大白兔奶糖雪糕的做法如下:
材料:
- 大白兔奶糖(6-8块)
- 鲜奶/牛奶 500毫升
- 砂糖 50克
- 动物性奶油 200毫升
- 香草精(可选)几滴
步骤:
1. 将大白兔奶糖去掉外层包装,放入搅拌机或食物处理器中,打碎成小颗粒。
2. 在一个锅中,将鲜奶和砂糖加热至微温,搅拌均匀,直到砂糖完全溶解。不要让鲜奶沸腾。
3. 将打碎的大白兔奶糖倒入锅中,继续搅拌直到大白兔奶糖完全融化在鲜奶中。
4. 关火后,将锅中的混合物放置一边冷却至室温。
5. 一旦混合物冷却,倒入动物性奶油和香草精(可选),然后用搅拌器或打蛋器搅拌均匀。
6. 将混合物倒入冰淇淋机中,根据冰淇淋机的说明进行操作,直到雪糕达到所需的浓度和质地。
7. 如果没有冰淇淋机,可以将混合物倒入容器中,放入冷冻室,并每隔30分钟取出搅拌一次,重复3-4次,直到雪糕变得柔软而顺滑。
8. 将制作好的大白兔奶糖雪糕转移到密封容器中,放入冷冻室至少4小时或过夜,直到雪糕完全凝固。
现在你可以尽情享受自制的美味大白兔奶糖雪糕了!记得保存在低温下,并在食用前稍微解冻一会儿以获得最佳口感。祝你成功!