空心菜长花苞还能吃，只是口感差一些
空心菜耐热性很强，不耐寒，一般在每年的春季的4月份左右成熟，到了5～7月份的时候大量上市，若是温室大棚栽种的话，可在一年四季中在市场上均可买到。
由于气候的差异，北方地区的气温较低，而空心菜在温暖湿润的环境下生长较快，所以在北方比较少，南方地区在4～10月份均可生长
空心菜长花蕾可以吃，但是口感不好，而且没有营养。空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。空心菜含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1、B2、维生素C等。
