主料：瘦牛肉500G。
炖料：姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐。
1、牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时后加盐
2、放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~
3、放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味
4、送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。
方法/步骤
1/6
牛肉粒浸泡半小时；凉水入锅，加大葱和姜片去腥；水开煮两分钟，捞出牛肉粒用凉水洗净。
2/6
大葱和姜切片。胡萝卜、西红柿和洋葱切块。
3/6
锅里烧热油，将大葱和姜爆香，下冰糖和牛肉粒翻炒2分钟。
4/6
将胡萝卜、洋葱和西红柿倒进去，加适量盐。再翻炒5分钟。
5/6
加入适量清水，烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
6/6
出锅开吃啦，牛肉独特的香味，加上西红柿的酸甜，洋葱的鲜香和胡萝卜的营养
