冬瓜怎么炒牛肉（冬瓜炒牛肉的正确方法）

冬瓜炒牛肉的做法如下：

准备材料：冬瓜、牛肉、姜丝、蒜末、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐等。

将冬瓜去皮，切成薄片。

将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉腌制10分钟。

热锅凉油，加入姜丝、蒜末爆香。

加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入冬瓜片翻炒均匀。

加入少量清水，加盖煮至冬瓜变软。

加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

冬瓜炒牛肉是一道清爽可口的家常菜，牛肉的鲜嫩和冬瓜的清爽相得益彰，营养丰富，非常适合夏天食用。