橄榄炖冰糖怎么做（1斤橄榄放多少醋和冰糖）

1.橄榄用盐水浸泡5分钟洗净，用刀把榄核和果肉分离

2.锅中加入适量的清水，下榄核和果肉煮大火开后小火慢煮至15-20分钟

3.最后加入冰糖再煮5分钟即可

烹饪技巧

1、用盐水浸泡搓洗更好洗去表面的杂质，也可以降低橄榄的苦涩感；

2、鲜橄榄果实坚硬，分离果肉是个硬活，要注意手的安全哦；

3、煮好的橄榄水热饮，凉饮都可以。炎炎夏日冰饮口感更佳。