藿香鲫鱼的家常做法（藿香鲫鱼的正宗做法四川）

1· 鲫鱼洗净，背部斜切几刀。用盐腌制半小时以上！

2· 姜蒜切成末，泡椒切碎备用！

3· 藿香叶切成末备用

4· 热锅凉油鲫鱼下锅煎至两面金黄，依次加入 料酒 姜蒜末 豆瓣酱 干花椒 爆香。然后加酱油

加水中火焖煮20分钟左右

5· 然后捞出鲫鱼，锅中剩余汤汁加藿香烧开勾水淀粉。加少许鸡精调味

6· 把汤汁浇在鲫鱼上即可！